পান সুপারি, চুন ও জর্দা খাওয়ার ক্ষতিকর দিক - সুপারি খাওয়ার উপকারিতা
পান, সুপারি, চুন ও জর্দা খাওয়ার ক্ষতিকর দিক এবং সুপারি খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানতে চাচ্ছেন। পান চুল ও জর্দা মানুষের শরীরের জন্য খুব ক্ষতিকর। যা মানুষের শরীরে ক্যান্সারেের মতো রোগ সৃষ্টি করতে পারে।
.webp)
জর্দা খাওয়ার ফলে মুখে ক্যান্সার হতে পারে। এখন সাম্প্রতিক সময়ে আমেরিকা মহাদেশ থেকে তামাক আমদানি করা হচ্ছ।
পেজ সূচিপত্র: পান চুন সুপারি ও জর্দ্দা খাওয়ার ক্ষতিকর দিক
সুপারির উৎপত্তি কাল
পান চুন সুপারি ব্যবহার প্রায় চার হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে চলে আসছে আমাদের দেশে। পূর্ব আফ্রিকা ভারত উপমহাদেশ থেকে শুরু করে তাই ওয়ান পর্যন্ত প্রায় ৬০ কোটি লোক পান সুপারি খেয়ে থাকেন। ভারত মিয়ানমার ইন্দোনেশিয়ার পর বাংলাদেশ বিশ্বের চতুর্থ সুপারি উৎপাদনকারী দেশ। এই সুপারির নামকরণ করে অনেক দেশের নাওম রাখা হয়েছে যেমন- ভারতের গুয়াহাটি, মালোশিয়া, পেলাং প্রভৃতি।
পান, সুপারি, চুন ও জর্দা খাওয়ার ক্ষতিকর দিক
পান সুপারির ও জর্দা খাওয়ার ক্ষতিকর দিক রয়েছে। আমরা অনেকেই মনে করি পান সুপারি চুন ও জর্দা খাওয়ার চেয়ে সিগারেট খাওয়া বেশি ক্ষতিকর কিন্তু না। কারণ পান সুপারি চুন ও জর্দা কাঁচা অবস্থায় চিবিয়ে খাই ফলে এটি আমাদের শরীরে বেশি ক্ষতি করে।
পানি রয়েছে কিছু টারফেনলস।পান খাওয়ার ফলে ঠোঁটে ও জিহ্বায় দাগ পড়ে যায়। অনেকেই ভেবে থাকেন জর্দা তামাক ছাড়া শুধু সুপারি দিয়ে পান খেলে তেমন ক্ষতি হয় না। কিন্তু সবার জানার প্রয়োজন শুধু পান সুপারি খেলেও ক্যান্সারের মত মরণব্যাধি রোগ সৃষ্টি হতে পারে। তাইওয়ানের অধিকাংশ মানুষ ও পান খেয়ে থাকেন তাইওয়ানের গবেষকরা বলেছেন ক্যান্সার সৃষ্টির করতে সাহায্য করে।
পানির সাথে যে চুন খাওয়া হয় লোকালসিয়াম অক্সাইড বা ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড। চুনে রয়েছে পেরা এলন ফেনল মুখে আলসার সৃষ্টি করতে পারে। আর আলসার ধীরে ধীরে ক্যান্সারের রূপান্তরিত হয়। তাই আমাদের সকলের উচিত পান, সুপারি, চুন ও জর্দার মত ক্ষতিকর পদার্থ না খাওয়া।
পান, সুপারি, চুন ও জর্দা খাওয়ার উপকারিতা
পান সুপারি খেলে শরীর কিছুটা গরম হয়ে যায় এবং কর্মদক্ষতা ও মনের সতর্কতা বৃদ্ধি পায় । যেমন- একজন ড্রাইভার গাড়ি চালানোর সময় ঘুম পেলে গাড়ি থামিয়ে একটি পান খেয়ে নেন তাতে তার ঘুম চলে যায় ।আবার যদি কারো যানবাহনে ওঠে বমি পায় তখন সে যদি পান খেয়ে নেয় তাহলে তার আর অভিভাবক আসে না। পান খাওয়ার ফলে মুখের দুর্গন্ধ দূর হয়।কাজ করার ক্ষমতা বাড়ায় । হজমের সাহায্য করে এবং কৃমিনাশক হিসেবে কাজ করে। আর চুনের ক্যালসিয়াম দাঁতের জন্য বাড়তি উপকার করে। পান খেলে দাঁতের ক্ষয় রোধ হয়।
পান খাওয়া ও সুপারি চিবানোর অভ্যাস ক্যান্সারের ঝুঁকি
পান খাওয়া ও সুপারির জীবাণুর অভ্যাস ক্যান্সারে ঝুঁকি বাড়ায় বলে জানিয়েছেন গবেষকরা। শুধু পান বা সুপারি নয় পান পাতার সঙ্গে সুপারি জর্দা চুল আরও কত কি পানের সঙ্গে দিয়ে খায় আমরা। পানের সঙ্গে সুপারি চুন জর্দাযুক্ত হলে তা কিন্তু মারাত্মক ক্ষতিকর।
এভাবে পান খেলে ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। চিকিৎসকরা সব সময় পানির সাথে চুন, সুপারি, জর্দা দিয়ে খেতে নিষেধ করেন কারণ এটি ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।পানের সাথে চুন খেলে মুখের ভেতরের গালে সাদা সাদা ছোপ দেখা যায়। পরে তা শক্ত হয়ে স্থায়ী হয়ে যায় এই অবস্থাকে ক্যান্সারের পূর্বাবস্থা বলা হয়।
আন্তর্জাতিক ক্যান্সার গবেষণা কেন্দ্র ফ্রান্সের আইএআরসির গবেষকদের মতে তামাক জাতীয় দ্রব্যাদি চুন সুপারি ক্ষয়ের দিয়ে যারা পান খান অন্যদের তুলনায় তাদের 'ওরাল ক্যান্সার' হওয়ার আশঙ্কা প্রায় ৫ গুণ বেশি।
বিশ্বের সবথেকে যে জায়গায় বেশি পান সুপারির চল রয়েছে দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় । এরা প্রচুর পরিমাণে পানির সাথে পান মশলা খেয়ে থাকে। যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর। এরা পানের সাথে জর্দা, মিষ্টি জর্দা, খয়ের ইত্যাদি খেয়ে থাকে।
এছাড়াও 'সালমোনেলা' নামে ব্যাক্টেরিয়া বা জীবাণু পানপাতায় বাসা বাঁধে। এই জীবাণু পেটের নানা রোগের জন্য দায়ী।
সুপারি খাওয়ার উপকারিতা
পান সুপারি বয়স্ক মানুষের নিত্যদিনের সঙ্গী। এরা পানের সাথে বা খালি সুপারি খেয়ে থাকেন। চলুন সুপারির কোনো উপকারিতা আছে কিনা জেনে নিই।
মুখের ঘা সাড়ায় সুপারি
সুপারির মধ্যে এমন কয়েকটি উপাদান রয়েছে যেগুলো মুখের ঘা কমিয়ে দিতে সাহায্য করে। শুকনো সুপারি মুখে রাখলে সুপারি থেকে কস জাতীয় কিছু রস বের হয় যা মুখের ঘাস হারিয়ে দিতে সাহায্য করে। সুপারির গুঁড়া দারুচিনি গুড়া একসঙ্গে মিশিয়ে মধু যোগ করুন এই পেস্টটি মুখের ঘায়ে লাগালে ঘা উপশম হবে।
কৃমি দূর করে সুপারি
পেটে কৃমির সমস্যা হলে নিয়মিত সুপারি খেতে পারেন। এতে এমন কিছু উপাদান আছে যার কৃমি দূর করতে সাহায্য করে তবে শিশুদের এটি খাওয়া যাবে না। কেবলমাত্র বয়স্করাই এই উপায়ে কৃমি সমস্যা দূর করতে পারেন। ছোটদের বেশি সুপারি খেলে পেটে পাথর জমা হতে পারে। ছোটরা বেশি পরিমাণে সুপারি খেলে পেটে পাথর হতে পারে।
বমি ভাব দূর করতে সুপারি
চলন্ত গাড়িতে উঠলে অনেকের বমি পায় বিশেষ করে বাসে। এই সমস্যা থেকে সমাধান পেতে আমরা অনেককেই সুপারি খাই। খালি সুপারি খেলেও হবে আবার যদি সুপারির সাথে হলুদ আর সামান্য চিনি মিশিয়ে খান তাহলে আরো বেশি কার্যকরী। বাসে ওঠার সময় মুখে এক টুকরো সুপারি দিয়ে রাখলেই বমি ভাব অনেকটা উপশম হয়।
দাঁতের ব্যথা কমায় সুপারি
ঠান্ডা লাগলে অনেক দাঁতের গোড়ায় ব্যথা হয়। বিশেষ করে শীতে এই সমস্যাটি অতিরিক্ত হারে বেড়ে যায়। ঠান্ডা কিছু খেলেই এই সমস্যা দেখা যায়। এক্ষেত্রে শুকরের গুড়া করে এই ব্যথার জায়গায় চেপে রাখুন এতে দাঁতের গোড়া ব্যথা কমে যাবে।
মলদ্বারের প্রদাহ দূর করে সুপারি
কৃমি বা অন্য কোন সংক্রমনের কারণে অনেকে মলদ্বারের প্রধান হয় বা চুলকায়। এই সমস্যা দূর করতে সুপারির গুড়া লাগান। তাহলে সমস্যা সমাধান হতে পারে।
ডায়রিয়া থেকে মুক্তি সুপারি
সুপারি তে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনল পাওয়া যায় এতে ইমিউনোমডুলেটরিঅ্যান্টি এলার্জিক প্রভাব পাওয়া যায়। এই প্রভাব গুলি ডায়রিয়ার সঙ্গে সম্পর্কিত অনেক ঝুঁকি কমাতে পারে। সুপারি ডায়রিয়া প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে। সুপারি তে থাকা কস পায়খানা শক্ত করতে সাহায্য করে। ফলে ডায়রিয়া থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
হজমের সহায়ক সুপারি
সুপারি নিয়ে করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে সুপারি খাওয়ার ফলে মুখে লালা কে বাড়িয়ে তোলে যা হজম প্রক্রিয়ায় অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। অন্যদিকে এটি হজমের রস বৃদ্ধিতে সাহায্য করে যা পরিপাক প্রক্রিয়াকে আরো সহজ করে তোলে। এছাড়াও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে উপকারী হতে পারে এ কারণে বলা যেতে পারে যে খাওয়ার পর সুপারি খেলে হজমের জন্য উপকারী।
উল্লেখ্য সুপারের এত বেশি ঘুম থাকা সত্ত্বেও বেশি পরিমাণে সুপারি খাওয়া উচিত নয়।অতিরিক্ত পরিমাণে সুপারি খেলে মুখে ক্যান্সার হওয়ার আশঙ্কা থাকে। অতিরিক্ত কিছুই ভালো না।
পান খাওয়া কি হারাম
পান পাতাকে হারাম বলার কোনো সুযোগ নাই। কারণ এর কোনো দলিল নেই।এর মধ্যে ক্ষতিকর কোনো কিছু পাওয়া যায়নি। চুনের কিছু ক্ষতিকর দিক রয়েছে। কিন্তু চুন খাওয়া জায়েজ। তামাক পাতা সব দিক থেকে ক্ষতিকর।সুতরাং তামাক,জর্দা-এগুলোর মধ্যে মাদকতা রয়েছে,ক্ষতির দিকও আছে, যা খাওয়া একদম হারাম। যে জিনিস গুলো খেলে বা পান করলে ক্ষতি হয়,সেগুলো ইসলামি শরিয়তের মধ্যে হারাম করা হয়েছে।
পান, সুপারি, চু্ন ও জর্দা খেলে কি শরীরের কোন ক্ষতি হয়
অনেকে সিগারেট খাওয়ার অভ্যাস না থাকলেও পান খাওয়ার অভ্যাস থাকে। তাই পান সুপারি চুন জর্দা ক্ষয়ের সাদা পাতা ইত্যাদি খেলে কি শরীরের জন্য ক্ষতিকর একটু বিস্তারিত জানবো ।সিগারেট আর জর্দা বা তামাক পাতা দিয়ে পান খাওয়ার মধ্যে তেমন কোন পার্থক্য নেই তাই আপনি সিগারেট না খেলেও জর্দা দিয়ে পান খেয়ে ফের একই বিপদ বয়ে আনছেন যদি আলাদা আলাদা করে বলি তাহলে পান থেকে শুরু করে পানের প্রত্যেকটি উপকরণের মধ্যে কম বেশি খারাপ দিক রয়েছে।
সুপারি : কাঁচা সুপারি ত্রিবালে উত্তেজনক সৃষ্টি হয়। উচ্চমাত্রার সাইকোঅ্যাকটিভ এলকালয়েড থাকার কারণে এমন হয়। কাঁচা সুপারি চিবালে শরীরে গরম অনুভব হয়, এটা যারা খায় তারাই শুধু অনুভব করতে পারে। এবং শরীর ঘেমে যায়। সুপারিকে উত্তেজক পদার্থ নিকোটিনের সঙ্গে তুলনা করা যায়। সুপারি খেলে তাৎক্ষণিকভাবে যে সমস্যা হতে পারে তাহলো -অ্যাজমা বেড়ে যেতে পারে, হাইপারটেনশন বা রক্তচাপ বেড়ে যেতে পারে, ক্যা কি কার্ডিয়া বা নারীর স্পন্দনের হার বেড়ে গিয়ে অস্থিরতা অনুভব হতে পারে ইত্যাদি। দীর্ঘদিন ধরে সুপারি খেলে মুখে সাবমিউকাস ফাইব্রোসিস হতে পারে। এটি ক্যান্সারের পূর্বাবস্থা যা ক্যান্সারে রূপান্তরিত হতে পারে।
চুন: পানের সঙ্গে চুল হলো ক্যালসিয়াম অক্সাইড বা ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড। চুনের প্যারাঅ্যালোন ফেনল মুখে আলসার বা ক্ষত সৃষ্টি করতে পারে। সুপারি চুনের সঙ্গে বিক্রিয়া ঘটিয়ে এরিকোলিন নামক নারকটি অ্যালকায়েড উৎপন্ন করে। এটি এরিকোলিন প্যারাসিমপ্যাথিটিক স্নায়ুতন্ত্রের উত্তেজনা সৃষ্টি করে। এ কারণে চোখের মনি সংকুচিত হয় এবং মুখের লালা নিঃসরণ বেড়ে যায়। এমনকি চোখে পানিও আসতে পারে। তবে এক খিলি পান সুপারি খেলে এর পরিবর্তন নাও হতে পারে।
খয়ের : খয়ের লাল রঙের বলে পান খেলে খুব কম সময়ে মুখ লাল হয়ে যায়। খয়ের এসট্রিনজেন্ট হিসেবে কাজ করে মুখের অভ্যন্তরের মিউকাস মেমব্রেন বা আবরণীকে সংকুচিত করে। যেহেতু পানের উপরোক্ত উপকরণ ছাড়া পান খাওয়া জমে উঠেনা অথচ উপকরণ গুলোর ক্ষতিকর দিক রয়েছে তাই আমাদের মনে হয় পান খাওয়ার অভ্যাস পরিত্যাগ করাই ভালো।
জর্দা: পান সুপারি ও চুনের সাথে জর্দার সংযোজন সাম্প্রতিক সময়ের আমেরিকা মহাদেশ থেকে যখন তামাক পাতা আমদানি করা শুরু হয় তখন থেকে এর ব্যবহার দেখা দেয়।জর্দা এই তামাক পাতা থেকে তৈরি হয়। তামাকে ২৮ টি কার্সিনোজেন রয়েছে। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, পৃথিবীতে প্রায় তিন ভাগের এক ভাগ মানুষ তামাক সেবন করেন। এর মধ্যে প্রায় এগারো শতাংশ ধোয়াযুক্ত তামাক যেমন সিগারেট,বিড়ি ইত্যাদি সেবন করে থাকে এবং প্রায় ২২ শতাংশ ধোঁয়াবিহীন তামাক যেমন জর্দা গুল প্রভৃতি ব্যবহার করে থাকে। এতে ধোয়া যুক্ত তামাকের চেয়ে নিকোটিনের পরিমাণ তিন থেকে চার গুণ বেশি। সুতরাং জর্দার ক্ষতির সিগারেটের চেয়েও বেশি।
শেষ মন্তব্য
পান, সুপারি, চুন ও জর্দা খাওয়ার ক্ষতিকর দিক সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হয়েছে। পান সুপারি খাওয়ার ফলে ওরাল ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে। তাই আমাদের উচিত সুপারি হাওয়া পরিত্যাগ করা। পান মাঝে মাঝে তুই একটা খাওয়া যেতে পারে কিন্তু নিয়মিত খাওয়ার ফলে ওরাল ক্যান্সার হতে পারে। তাই আমরা নিয়মিত পান খাওয়ার অভ্যাস করব না।
অর্ডিনারি আইটির নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url